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ラスト★メインの一品は、やっと、目にも鮮やか★ 魅せる一品。 TOMOチャンの超簡単♪温野菜と薩摩芋&大豆の練りもの。 です★ 温野菜なら簡単にヘルシーに、美味しく食べられるでしょう。だから、私はよく作ります。 今回の蒸し物は、春菊・大根・蓮根・南瓜・厚揚げ豆腐を使用。 南瓜や豆腐をお花の形にするだけで、グッと鮮やかな一品になりますよね★ 可愛らしくて食べるのが勿体なくなりそうでしょ?? まっ、 サクッと食べるんですけどね。。。 薩摩芋と大豆の練りものは、優しい味に作りました。 蒸した大豆と蒸かして塩をまぶし、無調整豆乳を使ってペーストに近い状態にした薩摩芋に、メープルシロップを入れ、黒胡麻で和えました。 メープルシロップを入れると甘ったるそうなイメージですが、少しの量なので、まろやかで非常に優しい味に仕上がってくれます。 メープル以外に、てん菜糖を使うと、味も優しく、より体にいいでしょうね。 お試しあれ★ 温野菜はポン酢や胡麻ダレなど、お好きなモノにつけてお食べあれ♪ 私のお薦めは、 シンプルにバジルオイルと塩で食す。か、 市販のゆずと大根おろしのドレッシングをつけて食す。 です。 健康的にヘルシーに食した後に、私は パ フェ を 作って食べたのでありました★ うふふ(*^_^*)
by voiceTOMO-on-ami
| 2006-10-14 08:09
| voice偉大なる食文化
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