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ふきと蓮根の煮物 と voiceTOMOチャン風 とってもヘルシーワンタン皮の和風揚げ餃子二種 と 大根のお味噌汁 を作りました。 和料理をする時は必ずスープはお味噌汁。 醗酵物・味噌や梅干しなんかは身体によろしいので、お味噌汁は欠かさず作ります。 お米とお味噌汁、漬物とかって毎日食べても飽きないことないですか? 私は飽きません。あと、カレーと甘いものも毎日食べても飽きません。 (-_-)v さて、夏が終わり、夏野菜の季節も過ぎ、土の中の野菜、根野菜の安い季節がやって参りました!!待ってたよ。 大好きな南瓜も蓮根も安く、そして美味しく食べられる!!薩摩芋は何故かまだ高いです。 代わりに夏野菜が今度は高くなってきましたが、ええんですよ。 私、根野菜が好きなんで。 山田先生の器に煮物を飾りました。 器の絵、「干し椎茸?(?_?)」と口に出したら、ほたる庵のおばちゃんが、「何言よるの、失礼なぁ。椿よねぇ。」とおっしゃった器。 干し椎茸が可愛らしくて購入!! 和風餃子のお皿は、ZAIKU CRAFTさんで購入★ 餃子のたねは、実は先日作った残り物のキンピラごぼう! キンピラを刻んで、挽肉の代わりに、うちではヘルシーで健康的なグルテンミートを使用。グルテンミートとは挽肉に見立てた、大豆と小麦で作られた食べ物。 触感、お味は挽肉です! だけど大豆と小麦の独特な匂いがあるので、おろし生姜を入れて臭みをとります。 そして、二種の一つはきざみ大葉。もう一つは梅を磨り潰したペーストを練り込みます。 たれは、大根おろしとぽんず!! 皮はあえて、ワンタンを使うから、パリパリサクサクに揚がって美味ですよ! グルテンミートだからカロリーもかなり控えめで、女性の味方!! 皆さん、お試しあ~れ★ あ~、おねむです。 (*_*)
by voiceTOMO-on-ami
| 2006-09-29 09:44
| voice偉大なる食文化
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