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最近、音楽ばかりで料理をおざなりにしてたなぁ……なんて思いながら調理した日のこと。
●鶏肉のローズマリーソテー、リコッタとミックスビーンズのトマトソース。 ●白身魚と海老のバジルフラン、クリームソース。 ●鯵のカルパッチョ、柚子を絞って。 ●自家製野菜と海老のアヒージョ。 ●パン リコッタを効かせたトマトソースはローズマリーでソテーした鶏肉との相性良し◎ フランには細かく刻んだフレッシュバジルを混ぜて香りと風味を。 アヒージョの残ったオイルは翌日のパスタのオイルに使用 笑。海老の旨味が出ていて、パスタがとても美味しかった◎ 自転車でスーパーはしごして、 低コストでちょっぴりお洒落で、 満足のゆく料理。 これがワタシの料理です 今年残りはゆっくり料理作れる日がどれくらいあるだろう。。。 あっ、 その前に主人が忘年会の嵐で、きっと夜ごはん食べる日は少ないな 笑。
by voiceTOMO-on-ami
| 2015-11-24 13:18
| voice偉大なる食文化
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