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最近、たまごかけ御飯にすっごくハマッています。 …かけ…じゃないですね、 混ぜ!!です。 たまご混ぜ御飯。 私は白米じゃなくて玄米派。 写真は玄米以外に黒米と緑のもち米を入れているので、たまごが入ってる感が見た目…ありませんね(笑)。 もち米が少量入ってるので、柔らかくモチモチした仕上がりとなっておりますよ◎ このお米がまたたまごとの相性宜しいようでして…◎ 庶民の味、たまご御飯◎ 生卵と醤油と御飯。。。シンプルで美味しい…。 でも、ボイスのたまご御飯のスタンダードな食べ方は、 たまご と なめたけを混ぜて醤油をたらして御飯にかける。そして御飯と混ぜ混ぜ。その上に白ゴマとお海苔をパラパラと…。 なめたけってまた美味しいの。 ですけども、 写真のたまご御飯は変化球バージョンです。 なめたけは使わず、 一味また違うたまご御飯。 昆布茶溶いたものをお出汁代わりに味付けとして使い、 椎茸と玉ねぎと葱を細かくみじん切りしてお鍋グツグツ…。 たまご御飯にのせました。 ゆず皮を少々入れまして香りを出しています。 大葉なんかを細かく刻んで、なめたけとたまごの御飯に入れても、美味しいでしょうね◎ 潰した梅なんかも入れたいね。 たまご御飯って飽きがこないです。 何杯でも食べてしまうのです(苦笑)。 起きたらまた、たまご御飯食べよっと。 お休みなさい。
by voiceTOMO-on-ami
| 2009-03-04 03:31
| voice偉大なる食文化
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